Cad is maith le Blas Spirulina?

2023-11-10 14:00:13

Tá Spirulina tar éis éirí mar fhorlíonadh tóir i gciorcail sláinte mar gheall ar a phróifíl dlúth cothaitheach. Ach tá go leor daoine fiosrach - cad a dhéanann spirulina blas iarbhír cosúil le? San Airteagal seo, scrúdóimid próifíl blas an algaí gorm-uaine seo agus na fachtóirí a mbíonn tionchar acu ar a bhlas.

7f56a48fc8e818c1d7a21123fa5ac1c.png

Forbhreathnú ar Spirulina

Is cineál cyanobacteria é Spirulina, a bhaineann go minic le algaí gorm-uaine. Tá sé thar a bheith cothaitheach tiubh, ag seachadadh candam tiubhaithe próitéine, vitimíní, mianraí, agus frithocsaídeoirí cosúil le aigéid feanólacha, phycocyanin, agus carotenoidí(1). I measc cuid dá buntáistí intuigthe tá athlasadh a laghdú, saoirse ó phionós a fheabhsú, agus sláinte inchinne a chosaint.

Púdar Spirulina Tá stair fhada úsáide aige mar bhia, go háirithe i Meicsiceo agus i roinnt tíortha san Afraic. Sa lá atá inniu ann is minic a dhíoltar é mar fhorlíonadh aiste bia i bhfoirm púdair nó táibléad. Ach cibé an bhfuil tú ag cur leis le caoineoga nó ag glacadh leis mar fhorlíonadh, féadann a blas a chur san áireamh i do thaithí.

Ag cur síos ar Blas Spirulina

Déanann go leor daoine cur síos ar an blas spirulina mar láidir, earthy, agus fiú iascach nó feamainn-mhaith. Seo breathnú níos dlúithe ar an gcaoi a gcuireann saineolaithe agus tomhaltóirí síos ar an mblas:

- Blas cré-mhaith mianraí (2)

- Meascán d’fheamainn, glasaigh agus salachar (3)

- An-glas agus milis inchomparáide vs sáile na feamainne (4)

- Blas taitneamhach, éadrom (5)

- Blas maslach, iascach (6)

Mar a thugann na tuairiscí seo le fios, tá suibiachtúlacht áirithe ann maidir le taithí blas spirulina. Is cáilíocht dhian glas, fásúil é blas nádúrtha spirulina. Ach is léir go mbíonn tionchar ag roghanna agus íogaireachtaí blas pearsanta cibé an bhfuil sé taitneamhach nó míthaitneamhach, éadrom nó láidir.

Cad iad na fachtóirí a mbíonn tionchar acu ar bhlas Spirulina?

Bíonn tionchar ag roinnt príomhfhachtóirí ar an gcaoi a ndéantar spirulina a phróiseáil agus a ullmhú, ag athrú a blas deiridh:

Modhanna Saothraithe - Is féidir le Spirulina a fhástar i gcoinníollacha éagsúla próifílí blas beagán difriúil a fhorbairt bunaithe ar theocht, cothaithigh, agus athróga sa mheán fáis (7).

Triomú agus Próiseáil - Cuireann an modh triomú isteach ar bhlas. Ceaptar go dtabharfaidh triomú reoite blas níos séimhe i gcomparáid le triomú gréine (8). Tugann modhanna próiseála athruithe isteach freisin.

Breiseáin - Tá go leor forlíontaí spirulina breiseáin cosúil le maltodextrin chun an blas nádúrtha dian a chaolú. Tá líontóirí breise ag táibléad a mhúsclaíonn blas.

Fresh vs Triomaithe - Tá claonadh ag spirulina úra díreach ó na cultúir a bheith níos lú déine ná ullmhóidí triomaithe (9). Díríonn triomú an blas.

Mar sin bíonn tionchar ag meascán d’éagsúlachtaí nádúrtha, modhanna próiseála, agus roghanna breiseáin ar phróifíl dheiridh an bhlais a bhíonn ag an tomhaltóir.

Conas a chuireann Blas Spirulina i gcomparáid le Glasaigh Eile?

Seo mar a chuirtear blas spirulina i gcomparáid le roinnt greens coitianta eile:

Feamainn - Déanann go leor cur síos ar spirulina mar bhlaiseadh cosúil le feamainn mar gheall ar bhlasanna cosúil leis an aigéan. Tá blas umami, saibhir i mianraí ag an dá cheann. Is gnách go mbíonn feamainn níos saillte agus níos suntasaí.

Spionáiste - Tá blas glas níos neodrach ag spionáiste i gcomparáid le déine spirulina. Tá an spionáiste níos éadroime, níos milse, agus níos versatile le haghaidh feidhmeanna cócaireachta.

Kale - Tá blas féarach, searbh Kale beagán níos gaire do spirulina ná spionáiste. Ach níl na toin iascach feamainne ag cál.

Chlorella - Tá próifíl blas earthy, planda-bhunaithe ag comhalta algaí chlorella is cosúla le spirulina. Is gnách go mbíonn Chlorella níos neodrach.

Mar sin, cé go dtugtar aromas na farraige agus salachar faoi deara go coitianta i spirulina, tá a blas uathúil pungent agus mianraí-dian i gcomparáid le Greens duilleach.

Bealaí Coitianta chun Spirulina a ithe

Tá roinnt bealaí coitianta ann chun spirulina a ithe, cuid acu a chabhraíonn lena blas nádúrtha dian a mhaolú:

Púdar - Púdar Spirulina Pure a chur le caoineoga, uisce, sú, nó shakes próitéin. Faigheann go leor blasanna torthaí cuidiú le déine spirulina a chothromú. Tosaigh le 1 tsp laethúil.

Táibléad - Dóibh siúd nach dtaitníonn an blas go láidir leo, tá breiseáin a chuireann deireadh le blas i dtáibléad spirulina. Soláthraíonn siad cothú gan blas.

Sneaiceanna agus Béilí - Trí spirulina a mheascadh isteach i dipeanna, greamanna fuinnimh, feistis sailéad, miasa pasta, agus anraithí, ionchorpraítear é i blasanna eile.

Meascáin Deoch - Díolann go leor brandaí spirulina a chumasc i púdair sú nó deochanna folláine, ag tairiscint áise réamh-mheasctha.

Is cuma do chuid sainroghanna, tá roghanna ann chun spirulina a dhéanamh sobhlasta. Is féidir le hathbhreithnithe comhairliúcháin cuidiú leis na brandaí agus na táirgí blaiseadh is lú searbh a aithint.

Na Buntáistí Sláinte Féideartha a bhaineann le Spirulina

In ainneoin a blas polarizing, mórchóir púdar spirulina pacáistí roinnt cothaithe mórthaibhseach. Seo cuid de na buntáistí is fearr atá bunaithe ar fhianaise:

- Foinse iontach frithocsaídeoirí, a d'fhéadfadh athlasadh agus strus ocsaídiúcháin a laghdú(10).

- Tá phycocyanin ann, a d'fhéadfadh tacú le sláinte agus feidhm na hinchinne (11).

- Saibhir i bpróitéin, vitimíní agus mianraí amhail iarann, maignéisiam, agus mangainéis(1).

- D'fhéadfadh sé cur le feidhmíocht aclaíochta agus téarnamh de bharr cion níotráite (12).

- Léirítear éifeachtaí antibacterial, antiviral, agus frith-ailléirge i dtaighde (13).

Soláthraíonn an iliomad cothaithigh i spirulina raon leathan buntáistí geallta, cé go bhfuil gá le tuilleadh taighde fós.

Ceisteanna Coitianta Maidir le Blas Spirulina

Seo freagraí ar roinnt ceisteanna coitianta maidir le blas spirulina:

Conas a bhraitheann spirulina tú?

Tuairiscíonn roinnt go mbraitheann siad níos fuinniúla, níos dírithe, nó níos lú tuirse tar éis ithe spirulina go rialta. Ach is féidir éifeachtaí a athrú bunaithe ar an duine aonair. Ní bhraitheann cuid acu aon difríocht.

An bhfuil blas iascach ar spirulina glas?

Sea, déanann go leor cur síos ar nótaí éisc nó feamainn i blas spirulina. Fásann na algaí in uisce, ag cur leis na blasanna uisceacha seo.

Cad é próifíl blas spirulina?

Is iad na blasanna ceannasacha cré, cosúil le mianraí, agus umami. Tugtar faoi deara go minic leideanna maidir le féar glas, feamainn agus salachar. Tá an blas dian agus d’fhéadfadh sé cur as do roinnt daoine.

An bhfuil spirulina blasta?

Tá próifíl blas láidir ag Spirulina a fhaigheann cuid acu míthaitneamhach nó deacair taitneamh a bhaint as ina n-aonar. Ach ní miste le daoine eile ná fiú taitneamh a bhaint as a bhlas dá chothú. Tá ról mór ag rogha pearsanta.

Cén fáth a bhfuil blas iascach ag spirulina?

Is dócha go gcuireann comhdhúile cosúil le haigéad gáma-linóiléineach i spirulina lena blas iascach, rud a chuireann nótaí farraige agus feamainn i gcuimhne nuair a fhásann sé (14).

An ndéanann tú táibléad spirulina a choganta nó a shlogadh?

Is féidir an chuid is mó de na táibléid spirulina a shlogadh go díreach. Tá siad deartha chun a dhíscaoileadh gan coganta. Tá táibléad buccal a thuaslagann sa bhéal ar fáil freisin.

An bhfuil spirulina níos fearr i bhfoirm púdair nó pill?

Braitheann sé seo ar rogha phearsanta. Ceadaíonn púdar a chumasc isteach i mbianna agus i ndeochanna ach tá blas níos láidre aige. Tá pills tasteless ach níos lú versatile.

Conclúid

Go hachomair, tá próifíl blas an-talmhaíoch, mianraí agus fiú iascach ag spirulina mar gheall ar a thionscnamh agus a chomhdhéanamh ceimiceach. Déanann modhanna próiseála agus breiseáin an taithí blas deiridh a mhodhnú. Cé go mbraitheann roinnt daoine go bhfuil blas spirulina measartha éadrom nó nach miste leo an déine, cuireann go leor daoine síos air mar rud do-bhlasta in ainneoin na buntáistí cothaitheacha atá aige. Má dhéantar blas spirulina a chumhdach trína chumasc i mbianna agus i ndeochanna nó trí pills a roghnú is féidir é a dhéanamh níos taitneamhaí, go háirithe do thosaitheoirí.

Comhtháthaíonn Hubei Sanxin Biotechnology Co., Ltd taighde agus forbairt, táirgeadh agus díolachán le blianta fada. Tá muid iontaofa duit Púdar Spirulina mórdhíoltóir. Is féidir linn seirbhís saincheaptha a sholáthar mar d'iarratas.

r-phost: nancy@sanxinbio.com

tagairtí

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3136577/

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11237202/

3. https://www.webmd.com/diet/what-does-spirulina-taste-like

4. https://livingnourished.com/what-does-spirulina-taste-like/

5. https://www.byrdie.com/spirulina-benefits-5070664

6. https://tilth.org/blogs/cultivating/spirulina-101-what-it-is-and-how-to-eat-it/

7. https://www.intechopen.com/chapters/58517

8. https://link.springer.com/article/10.1007/s10811-018-1531-7

9. https://www.mdpi.com/2072-6643/10/2/209

10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25655592/

11. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-018-0215-y

12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3136577/

13. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129.2011.564940